Ēdienkartes un piedāvājumi
BANKETU PIEDĀVĀJUMS
Ozollādē piedāvājam pilnu banketu servisu – no izsmalcinātas ēdienkartes un viesmīlīgas apkalpošanas līdz telpu dekorēšanai un svētku norises plānošanai. Organizējam kāzas, kristības, jubilejas, korporatīvos pasākumus un citus nozīmīgus notikumus.
* Cena tiek aprēķināta atkarībā no ēdienu izvēles un daudzuma.
UZKODAS
PIEEJAMĀS UZKODAS
- Groziņi ar siera pildījumu
- Groziņi ar tunča pildījumu
- Groziņi ar garneļu pildījumu
- Anšovu kanapē ar olu un sīpolu
- Kanapē ar sarkano sīpolu marmelādi,sālītu speķi un kaltētu tomātu
- Kazas siera un biešu kanapē
- Lavašs ar mazsālītu/kūpinātu lasi vai tunci
- Kanapē ar laša tartaru
- Mini kartupeļu pankūka ar marloku krēmu, ikriem un paipalu olu
- Kanapē ar siļķi
- Uzkoda ar tīģergarneli un citronu krēmu
- Cepta vistas akna bekonā ar karamelizētu bumbieri/ābolu
- Kanapē ar zaļumu biezpienu
- Kazas siera uzkoda ar cherry tomātu
- Mini kotlete ar marinētu šampinjonu
- Speķa pīrāgs
- Siera pīrāgs
- Spinātu pīrāgs
- Siera plate
- Zemene šokolādē
- Macaroon ar dažādiem pildījumiem ( šokoādes, papaijas, mango, rabarberu, zemeņu, citronu u.c.)
- Laimes cepums ar/bez novēlējuma
- Mini Pavlova ar ogām
- Mini deserts 50ml (pildījumi pēc vienošanās)
- Pop kūka/ cake
- Plātsmaize (ābolu, rabarberu, ogu)
- Mini šokolādes keksiņi
- Augļu/ saldais groziņš
- Biezpiena plātsmaize
- Ar kondensēto pienu pildīts ‘riekstiņš’
- Augļu plate , Siera-augļu plate
SALĀTI
PIEEJAMIE SALĀTI
Zaļie salāti bez gaļas
- Dārzeņu salāti ar grauzdētu sēklu maisījumu un olīveļļas mērci
- Ledus salāti ar cieto sieru, grauzdiņiem un pikanto ar/bez ķiploku mērci
- Dažādu salātlapu maisījums ar āboliem, bumbieriem, kanēlī un medū marinētām ķirbju bumbiņām, kazas sieru un jānogu mērci
Zivju salāti
- Kūpināta jūras asara salāti ar ceptām bietēm, kartupeļiem, marinētu gurķi un Dijon sinepju mērci
- Kārtainie tunča salāti ar ceptiem sīpoliem, sieru un burkāniem, majonēzes mērce
- Klasiskais tilāpijas filejas kārtojums ananāsu-burkānu-tomātu mērcē
- Siļķes ‘Matje’ salāti ar vārītu kartupeli un marinētu sīpolu
- Tunča salāti ar pākšu pupiņām
- Kūpināta laša salāti ar kaperiem, paipalu olām avokado
- Zaļie lapu salāti ar garnelēm, mango, zemenēm, zilo sieru un čilli mērci
Gaļas salāti
- Cepeša salāti ( kā rasols tikai lielākos gabalos un ar cepeša gaļu)
- Pupiņu salāti ar sieru, šķiņķi, ābolu un gurķi
- Liellopu gaļas salāti ar mārrutku mērci
- Ceptu aknu salāti ar ceptiem sīpoliem un marinētiem gurķiem
- Kārtainie mēles salāti
- Pikantie cūkgaļas salāti ar ingveru, krējuma-sojas mērci
- Vistas-ananāsu salāti ar jogurta-karija mērci
- Kūpinātas vistas salāti ar marinētiem šampinjoniem
- Vistu aknu salāti ar āboliem un balzamiko mērci
- Tītara gaļas salāti ar augļiem, riekstiem un gailenēm, kazas siera mērci
Gaļas plate
- Cūkgaļas aukstā gaļa ar biešu-dzērveņu sulas pamatni
- Mēle želejā
- Bekonā tīta vistas rulete, pildīta ar dārzeņiem
- Vistu aknu uzkoda ar marinētu bumbieriem
- No trīs veidu gaļām gatavota gaļas terīne
- Vistas filejas iesmiņi saldajā čilli mērcē
Zivju plate
- Mazsālīts lasis
- Sezama sēklās panēti baltās zivs gabaliņi
- Cukini veltnīši ar kūpinātu lasi
- Nēģi želejā
- Laša terīne
- Zivju maltās gaļas bumbiņas pildītas ar tīģergarneli
- Ar svaigo sieru pildīti laša veltnīši
PAMATĒDIENI
PAMATĒDIENU IZVĒLE
Zivs ēdieni
- Puravos sautēta sama fileja
- Ar spinātiem pildīti laša/foreles veltnīši
- Zemesriekstos panēta tilāpijas fileja
- Zivju kotletes
- Sviestā cepta store
- Zandarta cepeteis ar upenēm un piparkūkām
Vistas gaļas ēdieni
- Ar bumbieriem un sieru pildīti vistas veltnīši
- Timiānā un auzu pārslās panēta vistas fileja
- Krāsnī cepta tītara fileja, pildīta ar brūklenēm un burkāniem
- Pikantie vistas iesmiņi ar čilli mērci
- Tītara rulete
Truša gaļas ēdieni
- Kokosriekstu pienā sautēta truša gaļa
- Truša cepetis rozmarīna kažokā
Cūkgaļas ēdieni
- Cūkgaļas medaljoni bekona apvalciņā
- Lēni gatavota cūkgaļas karbonāde ar sīpoliem
- Ar gailenēm un dārzeņiem pildīta cūkgaļas rulete
- Rozmarīnā, salvijā, kadiķogās marinēta, krāsnī cepta cūkgaļas karbonāde ar āboliem un
- plokiem
- Cūkgaļas ribiņas
Liellopa gaļas ēdieni
- Liellopa gaļas veltnīši ar rupjmaizes un cauraudzes pildījumu
- Ar malto gaļu un sēnēm pildīta liellopa gaļas rulete
- Apcepta liellopu mēle ar mārrutku mērci
- Liellopu gaļas cepetis ar riekstu griljāžu un pikanto sinepju garozu
Jēra gaļas ēdieni
- Jēra ciskas cepetis
- Jēra karē
- Jēra gaļas iesmiņi
Piedevas
- Vārīti-apcepti kartupeļiem
- Klasiskā buktiņbiezputra
- Kartupeļu biezenis
- Krāsainie rīsi
- Ķirbju-kartupeļu gnoči
- Kus-kus ar dārzeņiem
- Dārzeņu ragū
- Štovēti kāposti
- Sautēti svaigie kāposti
- Grūbu-ķirbju-brūklēnu biezputra
DESERTI
PIEEJAMIE DESERTI
- Biskvīta rulete ar citrona krēmu un ogām
- Vasaras ogu terīne
- Zemeņu-kokosriekstu piena krēms
- Ķirbju-apelsīnu krēms ar brūkleņu mērci
- Biezpiena deserts ar zemenēm, banāniem un kivi
- Gaisīgais zefīra deserts ar sezonas ogām
Trīs lietas, ko var sajust katrā kumosā:
